eKô ESPRESSO FORTE | 350g
Notre torréfaction la plus forte, au goût de chocolat noir, d'amande et de miel. L'Espresso Forte a un corps puissant, une faible acidité et de légères notes de torréfaction. Le robusta confère à ce mélange l'arôme classique d'un espresso italien.
Degré de torréfaction : 5/5
Et voici comment nous préparerions l'Espresso Forte. ☕✌🏻
Recette pour un Doppio :
18g eKô Espresso Forte, finement moulu (niveau 3.1 / 10)
25 secondes de temps d'extraction
température de 93°.
Rapport d'infusion 1:2,5 (76ML dans / 46ML dans la tasse)
Préparé avec :
Machine à café : Ascaso Baby T (double tamis)
Moulin à café : Eureka Zenith 65 Neo
Quels cafés utilisons-nous pour le blend ?
A 65% un arabica lavé de la coopérative Unión De Ejidos Y Comunidades San Fernando au Mexique et à 35% un fin robusta lavé de la coopérative CEPRO Yanesha au Pérou.
Tous les cafés sont 100% bio, 100% commerce équitable et 100% café de spécialité.
Bon à savoir :
Ce café s'adresse à tous ceux qui aiment le café fort et convient aux machines entièrement automatiques, aux porte-filtres et à la Bialetti.
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