eKô DECAF | 350g
Entkoffeinierter Bio & Fairtrade Kaffee. Ohne Kompromisse.
Der Kaffee ist süss, ausgewogen und begeistert uns mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Mandarine. Passend als Espresso oder Café Crème.
Direkt importiert von der Kooperative Red Ecolsierra in Kolumbien. Besonders schonend und natürlich entkoffeiniert bei CR3 in Bremen von unserem Partner Caventura.
Röstgrad: 3/5
Und so würden wir den DECAF zubereiten. ☕✌🏻
Rezept für einen Doppio:
18g eKô DECAF, fein gemahlen (Stufe 3.1 / 10)
25 Sekunden Extraktionszeit
Temperatur 93°
Brühverhältnis 1:3 (54 ML in der Tasse)
Zubereitet mit:
Kaffeemaschine: Ascaso Baby T (Doppelsieb)
Kaffeemühle: Eureka Zenith 65 NeoWelchen Kaffee verwenden wir?
Einen washed Arabica von der Kooperative Red Ecolsierra aus Kolumbien, zu 100% Bio, 100% Fairtrade und 100% Specialty Coffee.
Gut zu wissen:
Dieser Kaffee wurde von CR3 in Bremen entkoffeiniert. Das Unternehmen ist weltweit eines der wenigen, die Kaffee besonders schonend und natürlich entkoffeinieren. Es arbeitet mit subkritischem Kohlenstoffdioxid (CO2). Bei diesem Verfahren wird mit tiefen Temperaturen und Druck das Koffein während mehreren Tagen aus der Bohne gewaschen. So reduziert sich der Koffeingehalt von rund 1.4% auf 0.08%, ohne dass die Struktur der Bohne und damit der Geschmack stark verändert wird.- Versanddauer: Die voraussichtliche Versanddauer beträgt 1 – 3 Werktage nach Bestelleingang.
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