2x | eKô ESPRESSO | 500g
Eine dunkle Röstung mit kräftigem Geschmack nach Schokolade, Nuss und Karamell. Perfekt für einen Espresso oder einen Cappuccino.
Röstgrad: 4/5
Und so würden wir den Espresso zubereiten. ☕✌🏻
Rezept für ZWEI ESPRESSI:
18g eKô Espresso, fein gemahlen (Stufe 3,3 / 10)
30 Sekunden Extraktionszeit
Temperatur 93°
Brühverhältnis 1:3.3 (85ML in / 60ML in der Tasse)
Zubereitet mit:
Kaffeemaschine: Ascaso Baby T (Doppelsieb)
Kaffeemühle: Eureka Zenith 65 NeoWelche Kaffees verwenden wir für den Blend?
Zu 50% einen natural Arabica von der Kooperative Coopfam in Brasilien, zu 30% einen washed Arabica der Kooperative Inprocafé aus Peru und zu 20% einen natural Arabica der Kooperative Cosagual aus Honduras.Alle Kaffees sind zu 100% Bio, 100% Fairtrade und 100% Specialty Coffee.
Gut zu wissen:
Dieser Kaffee ist unser allrounder. Wer eine Mühle hat und viele Bedürfnisse, ist damit genau richtig.Als Espresso schmeckt er ausbalanciert, in der Nase nach Marzipan und im Mund nach Milchschokolade, Nuss und Karamell. Eine längere Extraktionszeit von 28-32 Sekunden hebt noch mehr die fruchtige Note des Kaffees aus Honduras hervor.
Im Cappuccino kommt die Karamellnote besonders gut zur Geltung und als Americano lässt sich der Kaffee wie ein Lungo trinken.
Er eignet sich für Siebträger, Vollautomaten und die Bialetti.