
eKô ESPRESSO | 350g
Une torréfaction foncée au goût prononcé de chocolat, de noix et de caramel. Parfait pour un espresso ou un cappuccino.
ROAST : 4/5
Et voici comment nous préparerions l'espresso. ☕✌🏻
Recette pour DEUX ESPRESSI :
18g d'espresso eKô, finement moulu (niveau 3,3 / 10).
Temps d'extraction de 30 secondes
température 93°.
Rapport d'infusion 1:3.3 (85ML dans / 60ML dans la tasse)
Préparé avec :
Machine à café : Ascaso Baby T (double tamis)
Moulin à café : Eureka Zenith 65 Neo
Quels cafés utilisons-nous pour le blend ?
A 50% un arabica naturel de la coopérative Coopfam au Brésil, à 30% un arabica lavé de la coopérative Inprocafé au Pérou et à 20% un arabica naturel de la coopérative Cosagual au Honduras.
Tous les cafés sont 100% bio, 100% commerce équitable et 100% café de spécialité.
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