Et voici comment nous préparerions le lungo. ☕✌🏻
Recette pour un café / lungo / café crème :
11g eKô Lungo, finement moulu (étape 2,9 / 10)
27 secondes de temps d'extraction
température de 93°.
Rapport d'infusion 1:9 (140ML dans / 105ML dans la tasse)
Préparé avec :
Machine à café : Ascaso Baby T (monofiltre)
Moulin à café : Eureka Zenith 65 Neo
Quels cafés utilisons-nous pour le blend ?
A 40% un arabica naturel de la coopérative Coopfam au Brésil, à 30% un arabica washed de la coopérative Red Ecolsierra en Colombie et à 30% un arabica washed de la coopérative Inprocafé au Pérou.
Tous les cafés sont 100% bio, 100% commerce équitable et 100% café de spécialité.
Bon à savoir :
Ce café est un café de torréfaction moyenne à claire, parfait pour les longs cafés équilibrés.
Il peut également être préparé un peu plus fort comme un espresso (rapport d'infusion 1:2,5 - 1:6) et convient aux porte-filtres et aux machines entièrement automatiques.
Avis
Ich habe den Kaffee online bestellt und schnell sowie unkompliziert per Post erhalten. Der Bio-Fairtade-Kaffee ist sehr lecker und eignet sich zur Weihnachtszeit besonders gut, um Freude und Genuss zu verschenken.
Wir haben eine Packung für die Ferien eingepackt. In der Ferienwohnung gab es eine klassische Filtermaschine. Der eKô LUNGO hat uns auch als Filterkaffee echt überzeugt!