De bons prix du café pour des revenus décents

Le défi du prix du café

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Les producteurs de café sont confrontés à de grands défis. Le prix du café en est un. Les prix que les producteurs reçoivent pour le café vert sont souvent trop bas. De ce fait, les producteurs ne peuvent parfois même pas couvrir leurs frais de culture. De plus, le prix du café sur le marché mondial est soumis à de fortes fluctuations. Cela entraîne une grande insécurité financière. Cela menace leur existence et l'avenir de la production de café.

Le commerce équitable comme partie de la solution &

Engagement pour un revenu décent

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Pour relever ces défis, nous misons sur le commerce équitable. Fairtrade garantit un prix minimum pour le café, indépendamment des fluctuations du prix du marché mondial. De plus, les coopératives certifiées Fairtrade reçoivent une prime pour le café vendu. Malgré la certification Fairtrade, certains petits producteurs n'atteignent pas encore un revenu de subsistance. Ce n'est pas juste et nous voulons changer cela. Nous nous engageons à payer des prix qui permettent aux producteurs de gagner leur vie. Nos prix du café s'orientent sur les prix de référence du revenu vital (Living Income Reference Prices, LIRP) définis par Fairtrade. Un revenu de subsistance couvre les besoins de base d'un ménage et doit garantir un niveau de vie décent. Il permet à tous les membres du ménage de bénéficier d'une alimentation saine, d'un accès à l'eau potable, d'un logement sûr, de possibilités d'éducation et de soins de santé. Il offre en outre une marge de manœuvre pour faire face aux imprévus.

Transparence

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Et pour garantir qu'il ne s'agit pas de simples promesses marketing, nous faisons preuve d'une véritable transparence et publions les prix du café. Nous partageons des détails tels que les prix d'achat du café vert (prix FOB), les quantités, les certifications et les coopératives auprès desquelles nous nous approvisionnons. Nous établissons ainsi des normes pour le secteur et encourageons une culture d'honnêteté et de responsabilité.

Que signifie le prix FOB ?

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Le prix FOB, « Free on Board », est le montant payé à l'exportateur au port d'origine pour le café vert. Il comprend l'ensemble des coûts de la production jusqu'au chargement au port. Bien qu'il s'agisse d'un indicateur important, un prix FOB élevé n'est pas encore une garantie de commerce équitable. Il ne reflète que partiellement ce que les producteurs reçoivent, ce que l'on appelle le « Farm Gate Price ». Celui-ci varie en fonction du pays et de la chaîne d'approvisionnement. Dans nos pays d'origine, 70 à 85% du prix FOB parviennent en moyenne aux producteurs. Nous travaillons à l'obtention et à la publication des « Farm Gate Prices ».

Pour l'avenir

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Nous voulons améliorer durablement les conditions de vie des producteurs de café dans nos chaînes d'approvisionnement. En payant le café à un prix qui leur permette de gagner leur vie, nous faisons un grand pas vers cet objectif. Nous améliorons ainsi le marché du café à long terme et invitons d'autres acteurs à faire de même, pour que tous les producteurs de café reçoivent à l'avenir un salaire équitable pour leur travail.