Easy Cold Brew Rezept.

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Einfach zum Zubereiten. Lecker und erfrischend für heisse Sommertage.

Cold Brew - die perfekte Kaffeebegleitung für den Sommer.

Zutaten:

Wir empfehlen den eKô Lungo zu verwenden mit seiner mittleren bis hellen Röstung. Der Cold Brew schmeckt süss, sehr balanciert und leicht zitrisch.

• 80–100 g grob gemahlener Kaffee (für 1 Liter Wasser)

• 1 Liter kaltes Wasser (am besten gefiltert)

Zubereitung:

1. Kaffee mahlen: Wenn möglich frisch und grob mahlen (Stufe 8-9 / 10) Das ist wichtig, damit der Kaffee nicht bitter wird.

2. In die French Press geben: Kaffee in die Kanne füllen.

3. Wasser dazugeben: Mit kaltem Wasser aufgiessen, gut umrühren, damit das Kaffeepulver komplett benetzt ist.

4. Abdecken und ziehen lassen:

   • Abdeckung auflegen, aber den Stempel nicht herunterdrücken.

   • 8-10 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (je kälter, desto länger kann es dauern). Tipp: Nicht in der Kühlschranktüre platzieren. Durch die Bewegung können unerwünschte Aromen extrahiert werden.

5. Abpressen: Nach der Ziehzeit den Stempel langsam herunterdrücken und zum Beispiel in eine schöne Glasflasche abfüllen.

6. Servieren: Den Cold Brew am besten über Eis geniessen oder mit Wasser oder Milch (z. B. Hafermilch) verdünnen. Cold Brew ist konzentrierter als normaler Kaffee.